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食品的物理特性和適口性客觀評價設備介紹

發布時間:2022-05-06 點擊量:1443

食品的物理特性和適口性客觀評價設備介紹

質構儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩定等特點,是高校、科研院所、食品企業、質檢機構實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。可應用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學分析。

檢測不同食品的硬度、脆性、彈性、回彈力、粘合性、粘結力、粘稠度、彎曲能力、破裂/斷裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、膠粘性、拉伸強度、延展性等。

產品規格

測量對象

食物果凍、魔芋、豆腐、魚糕、豆類、面條、糖果、香腸、奶酪、酸奶、米飯、水果、蔬菜、番茄醬、蛋黃醬、果醬等。
藥品片劑、膠囊劑、顆粒劑、軟膏劑、膠布、注射器、針頭等。
化妝品口紅、面霜、凝膠、粉底、香皂等。
工業產品橡膠、包裝材料、粘合劑、膠帶、開關、IC芯片、粘土、薄膜、管材等。

測試項目

  • ● 抗壓強度測試
    ● 凝膠強度測試
    ● 斷裂/壓碎強度測試
    ● 蠕變測試
    ● 彎曲測試

  • ● 擠出強度測試
    ● 質地測試
    ● 附著力/附著力測試

  • ● 疲勞測試
    ● 滾動粘性測試
    ● 探針粘性測試
    ● 粘度/粘彈性測試

各種測試用例照片

單擊照片可查看放大的照片。
  • 果凍壓縮試驗

  • 布丁壓縮試驗

  • 豆腐壓縮試驗

  • 蟹棒切割試驗

  • 零食糖果切割測試

  • 片劑切割試驗

  • 軟糖切割測試

  • 烏冬面切割測試

  • 軟膠囊壓縮試驗

  • 奶酪壓縮試驗

  • 巧克力切割測試

  • 麻糬壓縮試驗

  • 魚糕斷裂試驗

  • 魚腸斷裂試驗

  • 面包壓縮測試

  • 基礎抗壓試驗



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